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びあけん顧問端田が登壇!『日本のチェーンレストランを創った先駆者たち』池袋養老乃瀧本店にて歴史セミナー開催!

2019.09.02

来たる10月9日(水)に池袋養老乃瀧本店で『日本のチェーンレストランを創った先駆者たち』という歴史セミナーが開催されます。
茂木信太郎、中村芳平両先生とともに当会顧問の端田が、講師として登壇いたします。チェーン系ビアホールのファンは必聴のセミナーです!

また第二部の懇親会は、ビールと軽食とともに、登壇者の方々とビールと歴史について気軽にお話しできる機会となります。

是非多くの皆様のご来場を待ちしております。

 

≪特別企画≫
居酒屋歴史発掘セミナー 外食産業の論客を迎えて
日本のチェーンレストランを創った先駆者たち
~牛鍋屋「いろは大王」木村荘平と「ビール王」馬越恭平、その末裔~

■開催日時

2019年10月9日(水) 18:30開演  18:00開場

■スケジュール

【第一部】セミナー 18:30~20:00

スピーカー:茂木信太郎氏(フードビジネス研究者)、端田晶(日本ビール文化研究会)
ファシリテーター :中村芳平氏(外食ジャーナリスト)

▼講義内容
・チェーンレストランの発祥、――牛鍋「いろは大王」こと木村荘平の「お妾」商法
・恵比寿ビールの始まりと「東洋のビール王」馬越恭平の料亭商法
・ニユートーキヨー、養老乃瀧、鮒忠など、末裔たちの独自商法

【第二部】懇親会 20:00~21:00 

・立食による懇親会

・登壇者とともにビールで乾杯!

■会場

養老乃瀧池袋ビル (所在地 東京都豊島区西池袋1-10-15)
第一部:セミナー  5F 養老乃瀧研修センター
第二部:懇親会   4F YRイベントホール

■会費

3,000円(税込)  当セミナーは、完全予約制です。 会費は当日会場にてお支払いください。

■定員

50名

■お申し込み方法

下記のメールアドレスにメールにて お名前・ご連絡先(TEL)・人数を記載の上、お申し込みください
Mail:izakayarekishi@gmail.com

■会場販売予定書籍

茂木信太郎氏:『食の社会史』『フードサービスの教科書』『現代フードサービス論』(各創成社刊)
端田晶氏:『ビール今昔そもそも論』(ジョルダンブックス)、『ぷはっとうまい日本のビール面白ヒストリー』(小学館)  『小心者の大ジョッキ』(講談社)
中村芳平氏 :『居酒屋チェーン戦国史』(イースト新書)

■お問い合わせ先

居酒屋歴史発掘セミナー事務局:養老乃瀧株式会社 東京都豊島区西池袋1-10-15 8F
TEL:03-6327-2864(受付時間:10:00~17:00) 広報チーム  小林様・長島様

■開催概要

https://www.yoronotaki.co.jp/news/201908/20190819_343.html

 

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